雙金屬溫度計是將繞成螺紋旋形的熱雙金屬片作為感溫器件，并把它裝在保護套管內，其中一端固定，稱為固定端，另一端連接在一根細軸上，稱為自由端。在自由端線軸上裝有指針。當溫度發生變化時，感溫器件的自由端隨之發生轉動，帶動細軸上的指針產生角度變化，在標度盤上指示對應的溫度。被廣泛用于工業生產當中。雙金屬溫度計的有3種不同的方式，但是外觀檢查的要求基本相同，主要考慮四個方面：
1.外觀應經過良好的處理，顏色均勻，不得有毛刺、瑕疵、裂縫、剝落、腐蝕和發霉的缺陷。
2.表面上的玻璃或其他透明材料必須沒有缺陷，例如影響讀數的氣孔和波紋。
3.指針、面板和刻度尺的數字和符號應明亮、透明，不得變色或褪色，且無瑕疵或污染會影響讀數。
4.指針和儀表盤必須符合JB/T9252-1999和JB/T9253-1999的規定。
在選用雙金屬溫度計時要充分考慮實際應用環境和要求，如表盤直徑、精度等級、安裝固定方式、被測介質種類及環境危險性等。除此之外，還要重視性價比和維護工作量等因素。此外，雙金屬溫度計在運輸、安裝、使用過程中，應避免碰撞溫度探桿，為保證測量的準確性，探桿擦入被測介質的長度應不小于探桿長度的2/3，安裝時禁止扭動儀表外殼。
